Inauguran primer restaurante escuela en el mercado Hula Hula
El proyecto ampliaría el número de participantes por promoción, previendo beneficiar a más de 200 jóvenes por año.
El primer restaurante escuela del mercado Hula Hula, denominado CESAL Gastronomía Social, fue inaugurado el pasado sábado 1 de octubre, proyecto implementado a través del trabajo articulado de la Alcaldía de San Salvador, el Ayuntamiento de Madrid, CESAL El Salvador y la empresa privada.
“El corazón de El Salvador sigue transformándose y nos complace concretar un proyecto más en el Centro Histórico que beneficiará a nuestros jóvenes. Este novedoso concepto permitirá el desarrollo e inclusión social de la juventud en condición de vulnerabilidad, a través del sector gastronómico donde encontrarán oportunidades laborales”, expresó el alcalde capitalino, Mario Durán.
Son más de 30 jóvenes de diferentes distritos de San Salvador lo que participan en la iniciativa, quienes reciben capacitación técnica como auxiliar de cocina y profesional de servicio, por parte de profesionales en la materia, originarios de España, brindándoles conocimiento en gastronomía española, coctelería, barismo y atención al cliente.
