El café es retirado de la lista de posibles cancerígenos

Expertos de la Organización Mundial de la Salud han declarado que no hay pruebas suficientes que vinculen el consumo de café con el cáncer.

Ahora el café está fuera de la lista de cosas que podrían causar cáncer. Originalmente incluida en 1991, a raíz de un pequeño número de estudios.

En su evaluación más reciente, la organización dijo que algunos estudios mostraron que las personas consumidoras de café tenían menor riesgo de sufrir cáncer de hígado y de útero. En más de 20 casos de otros tipos de cáncer, la evidencia no fue concluyente.

Sin embargo, advirtieron en el mismo informe que tomar bebidas “muy calientes” de cualquier tipo podría incrementar el riesgo de sufrir cáncer.

Las bebidas muy calientes podrían causar una “lesión termal” en la garganta que podría derivar en el crecimiento de tumores, señalan los expertos, pero admiten que la evidencia en ese sentido es limitada. No hay evidencias suficientes que apunten a que la comida muy caliente también plantee un riesgo.